其實(shí),你并不了解食品凍干機(jī)!
點(diǎn)擊次數(shù):15192 更新時(shí)間:2021-12-29
食品凍干機(jī)利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水份,不經(jīng)過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽狀態(tài)在真空水平升華脫走,使物料干燥,真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成份,特別是那些易揮發(fā)熱敏性成份不流失。因而能大限度地保持原有的營(yíng)養(yǎng)成份,而且能抑制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥過程中的氧化,營(yíng)養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化,凍干制品成海綿狀、無干縮、復(fù)水性好、食用方便、含水份極少,凍干食品在生產(chǎn)過程中不需任何添加劑,因而是綠色食品。
食品凍干機(jī)主要特點(diǎn):
·預(yù)凍干燥在原位進(jìn)行,減少干燥過程的繁瑣操作,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化;
·隔板溫度誤差≤1℃,干燥效果均勻;
·隔板溫度可調(diào)、可控、可摸索、中試和生產(chǎn)工藝;
·由于干燥室與冷阱為分體結(jié)構(gòu),捕水能力強(qiáng),干燥時(shí)間短;
·觸摸屏操作,PID控制,顯示干燥曲線,可配有記錄儀;
·方形托盤不易變形,易于操作,便于清洗;
·配置充氣閥,可充干燥惰性氣體;
·干燥室采用高透光無色透明有機(jī)玻璃門,在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程;
·可選配自動(dòng)壓塞裝置,可選配共晶點(diǎn)測(cè)試裝置。
食品凍干機(jī)改變了過去干燥過程的繁瑣操作,防止了物料的污染,實(shí)現(xiàn)了干燥升華的自動(dòng)化,適用于中批或小批量生產(chǎn)。該機(jī)型具備隔板加熱和可編程功能,可以記憶凍干曲線,方便用戶觀察物料的凍干過程。其中FD-10L凍干機(jī)采用雙壓縮機(jī)復(fù)疊制冷,冷凝溫度為-70℃,樣品可直接在板層上預(yù)凍和干燥。