食品冷凍干燥機(jī)怎么做凍干食品

食品冷凍干燥機(jī)怎么做凍干食品？上海拓紛廠(chǎng)家為您總結(jié)如下：

以水果為例，說(shuō)說(shuō)凍干食品是怎么做的：

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一、凍干前處理

1、水果挑選、清洗干凈；

2、去皮、切片；

3、平整鋪放到食品凍干機(jī)托盤(pán)內(nèi)；

二、食品凍干機(jī)操作

1、把盛好物料的托盤(pán)，放進(jìn)食品凍干機(jī)的凍干室里面；

2、關(guān)閉食品凍干機(jī)的凍干室倉(cāng)門(mén)，開(kāi)啟設(shè)備，進(jìn)行真空冷凍干燥；

三、凍干后處理

1、等待食品凍干機(jī)設(shè)備自動(dòng)運(yùn)行凍干程序結(jié)束，打開(kāi)倉(cāng)門(mén)取出物料；

2、選擇密封性好的罐子或者密封袋抽真空保存。

注意：凍干食品取出后，避免長(zhǎng)時(shí)間外露在空氣中，以免凍干食品回潮，影響口感品質(zhì)。

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